Menu
abriraqui
  • reflexiones
  • publicaciones
  • hackership
  • experiencias
abriraqui

Tortitas miltrous para desayunar

Posted on November 14, 2010May 3, 2011

Tweet

En una visita a Marruecos descubrí los miltrous, una especie de “tortitas con mil agujeros”, no es lo más destacable dentro de toda la cocina exquisita marroquí, pero es una de las cosas que puedo aprender y hacer una vez de vuelta :-D, además es una receta muy rica y fácil.

Ingredientes

  • Sémola – 300gr
  • Levadura fresca – 12,5gr
  • Levadura de repostería – 8gr
  • Harina – 2  1/2 cucharadas soperas llenas
  • Agua 1/2 litro
  • Sal una pizca

Se ponen todos losUna tortita de miltrous a contraluz ingredientes en bol, se mezclan con batidora, se tapa con un trapo y  se deja reposar algo menos una hora, hasta que haga efecto la levadura.

Una vez lista la mezcla, se pone una sartén al fuego, se deja calentar un poco, se vuelve a pasar la batidora (para que salgan los agujeritos)  y se empieza a volcar la mezcla en la sartén. Las tortitas miltrous hay que ponerlas bien esparcidas,  dejarlas enfriar un buen rato y luego se pueden apilar y meter en la nevera para que duren unos cuantos días.

Se pueden desayunar poniéndoles un poco de aceite, mantequilla y mermalda, miel o cualquier otra cosa. También se pueden comer a cualquier otra hora del día :-)))

Las tortitas de miltrous enfríandose después de salir de la sartén

©2023 abriraqui | Powered by SuperbThemes & WordPress