En este caso haremos una variante, del suquet de peix, es decir, se cocina de la misma forma, a diferencia de la llandeta.
Ingredientes:
Ajo, aceite, sal, tomate, perejil, cebolla, pimentón dulce de la Vera, pan.
Pescado blanco: maira, brótula
Cortamos cebolla (en este caso roja), ajo y perejil, por otro lado rallamos tomate, y cortamos una rodaja de pan (duro a ser posible), batimos todo en la batidora.
y lo sofreimos en la sartén con aceite caliente.
Una vez sofrito, se añade un vaso de agua y se mete el pescado.
